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누룽지창업 현미마을 2편 본문

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누룽지창업 현미마을 2편

피터스 2017. 8. 6. 03:08

 

 

 

[글쓴이의 한마디]

현미마을에 관한 1편이 나간후, 생각지도 못했던 많은 관심이 있었던 것 같습니다. 개인적으로 메일을 통해 많은 문의를 받았고, 현미마을 관련자분께도 2편 기사에 대한 문의를 많이 주셨다고 하는데요. 많은 관심에 감사드립니다. 편하게 대화를 옮겨드릴 목적으로 시작한 글인데. 갑자기 부담이 확 되네요. 2편은 좀 더 객관적인 내용을 전달드리기 위해 주관적인 내용들을 줄이고, 인터뷰형식으로 좀 더 객관적으로 전달해드리려고 합니다.

못보신 분을 위해  현미마을 인터뷰 1편 보러가기

 

 

 

1편에 이어 계속

■ 단도직입적으로 물어보겠습니다. 창업하면 월 300이상의 수익이 가능합니까?

 

하하하. (웃음),  우문(愚問) 이신거 아시죠?

대신 이렇게 답변드리도록 하겠습니다. "가맹점주분들이 최소 300만원 정도의 수익을 창출할 수 있게 한다"가 저희 본사의 핵심목표 인것은 맞습니다. 그리고 충분히 가능한 수치인 것도 맞습니다. 본사의 홈페이지에서 제공하고 있는 예상손익계산서를 확인해보시면 충분히 이해하실 수 있을 것 같습니다. 그래서 현미마을은 가맹개설전 꼭 가까운 매장을 직접 방문해 보시라고 권해드리고 있습니다. 가맹점주분들께 직접 확인해보시는 것이 제일 정확하지 않을까요?

 

[현미마을 가맹관련 리플렛 자료 발췌]

 

 ■ 본사의 목표가 "가맹점주의 일정금액이상의 수익이다"가 인상적이기도 하면서 이해가 잘되지 않습니다. 일반적인 프랜차이즈 본사라면 "올해 000호점 개설!", "매출 000 달성!" 이런 목표가 맞지 않나요?

 

저는 말씀하신 내용들이 "프랜차이즈 본사의 수익창출"이라는 점에서 모두 같은 방향이라고 봅니다. 다만 수익창출이 어디서 이루어지느냐에 따라 달라질 수 있는 것이겠죠? 현미마을은 가맹점에 별도의 로열티, 가맹비, 교육비등을 받지 않고 있습니다. 가맹개설시 인테리어 또한 점주님들이 원하시는 경우 직접 진행도 가능하도록 하고 있습니다. 그렇기에 현미마을은 가맹점이 많다고 해서 본사의 수익이 창출되지는 않습니다.

현미좋은 상품을 소싱하여 매장에 공급하고, 가맹점들의 매출이 늘어야 수익이 생기는 구조이기 때문에, 10개의 매장개설보다 실속있는 1개의 매장운영이 더욱 중요한 것이 특징입니다. 가맹점주님들과 본사의 목표가 동일해질 수 있는 이유이기도 하구요

 

 

  

 ■ 음.... 로열티 같은 것이 없다는 것은 장점이지만, 가맹점에 대한 상품공급을 주수익으로 한다면, 요즘 사회적 이슈가 되고 있는, 본사의 과도한 원재료 공급비용과 같은 문제가 발생할 수 있는 것이 아닌가요?

 

아주 좋은 질문이신데요. 현미마을은 사회적 문제를 야기한 일부 프랜차이즈와 달리 누룽지를 만드는 "현미쌀"을 제외하고는 모든 상품이 완제품으로 공급됩니다. 이미 시중에 나와 있는 다른 경쟁상품들이 있고, 가맹점주님들에게 제공되는 기본 마진율까지 고려하여 상품소싱이 되기 때문에, 거의 원가가 공개되어 있는 것이나 다름없습니다. 또한, 현미마을은 각 가맹점의 특성을 고려하여, 점주님들이 판매상품을 직접 발주하여 제공되기 때문에, 흔히 이야기 하는 본사의 상품 강매 등이 있을 수 없습니다.

꼭, 말씀드리고 싶은 부분은 현미마을은 가맹점별로 일률적으로 받는 로열티의 형식은 공정하지 않다고 생각하지 않습니다. 본사와 가맹점을 하나의 유기체로 볼 때, 수익을 더 많이 창출하는 곳이 수익을 창출하지 못하는 가맹점에 비해 더 많은 로열티를 제공하는 것이 합리적이라는 원칙에 기반했다는 점입니다.

 

 

 

 ■ 조금 다른 이야기로 넘어가서, 요즘 누룽지와 관련한 개인창업, 여러 프랜차이즈 브랜드가 많이 생겨나고 있는 것 같습니다. 이런 업체들에 비해 현미마을의 강점은 무엇일까요?

 

 단연. 점주님들이 직접 가져가는 수익의 차이 아닐까 싶습니다. 현미마을도 누룽지를 핵심 아이템으로 하지만, 누룽지만으로는 안정적인 수익을 창출하기 어려운 것 또한 사실입니다. 성수기 비수기가 뚜렸이 나타나는 아이템이기도 하고, 요즘 관련 매장들이 많이 생겨나기도 해서 더욱 경쟁이 치열해지고 있기 때문입니다.

현미마을 매장의 수익이 안정적일 수 있는 이유는 소비자들이 살만한 다양하고 좋은 먹거리 상품이 계속 개발되고 업그레이드 되기 때문입니다.

 

 

 

■  그렇다면, 다른 프랜차이즈 업종에 비해 누룽지창업 현미마을이 가지는 장점이라면?

 

물론, 앞서 말씀드린 높은 마진율과 반복구매가 일어날 수 있어 안정적인 수익이 가능하다는 것이 가장 큰 차이일텐데요. 그거보다 저는 현실적인 장점을 하나 더 말씀드리고 싶습니다. 저희 부모님들께서도 식당을 운영하셨기 때문에 잘 알고 있는데요. 아침부터 밤늦게까지, 일에 얽매어 개인적인 생활들을 잃어버리는 경우가 많습니다. 현미마을은 그런점에서 보면 경제적인 부분을 제외하고서라도 좀 더 여유있는 삶을 즐기면서 운영할 수 있는 창업아이템이라는 점을 꼭 말씀드리고 싶습니다.

 

 

 

 ■ 현미마을 창업을 고민하시는 분들께 꼭 하시고 싶은 말씀이 있다면?

 

일례로 저희와 가맹상담을 진행하시는 분들중, 매장을 오픈하고 직원을 써서 운영하겠다는 분들도 계신데요. 저희는 그런분들께는 다른 프랜차이즈를 고민해보시라고 말씀드리고 있습니다. 

현미마을은 점주분들이 직접 매장을 운영하시면서, 몸에 좋은 건강먹거리로 동네 단골손님들을 만들어 나가신다면 분명 좋은 결과가 있을 것이라 생각합니다. 특히, 평생을 가족들의 건강을 위해 좋은 먹거리를 고민해오신 대한민국의 주부, 어머니분들께서 가장 잘하실 수 있는 아이템중의 하나 일겁니다.

 

 

 

 

이상 현미마을에 대한 인터뷰 2탄을 마칩니다.

 

 

[글쓴이의 덧붙임]

아직 공식적으로 공개하기는 시기가 적절하지 않은, 재밌는 몇가지 이야기가 더 있습니다. 공식적으로 공개할 시기가 오면 3편으로 다시 돌아오겠습니다. 

 

 

 

 

 

 

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